Питание растений — это процесс перехода веществ с окружающей среды (воздуха, почвы) в состав растений. Различают:
- Воздушное питание — питание СО2 в процессе фотосинтеза;
- Корневое питание — поступление в растения воды и питательных элементов из почвы через корень(минеральное питание);
- Внекорневое питание растений — нанесение элементов питания в виде слабых водных растворов на слоеную пластинку растений.
Воздушное питание растений
Это питание растений углекислым газом в процессе фотосинтеза. Суть фотосинтеза заключается в усвоении растениями СО2 из атмосферы на свете с помощью хлорофилла. Молекулы хлорофилла поглощают кванты солнечной энергии и используют ее для возобновления СО2 к органическим соединениям и выделению кислороду в атмосферу. Фотосинтез — основной физиологичный процесс, в результате которого образуется 90-95% сухого вещества растений, а следовательно, урожайность и его качество. Одновременно с образованием органических веществ в растениях происходят процессы их разложения, связанные с дыханием.
Корневое питание растений
Это поступление в растения преимущественно минеральных соединений через корень. Его еще называют минеральным питанием растений. Известно, что минеральные элементы усваиваются из почвы благодаря деятельности корневой системы растений в виде положительно и негативно заряженных ионов — катионов и анионов. Например, азот может усваиваться растениями в виде аниону NO3 — и катиону NН4+, фосфор и сера — в виде анионов Н2РO4 — и SO42 —, калий, кальций, магний, натрий и железо — в виде катионов с одним или двумя позитивными зарядами К+, Са2+, Mg2+, Fе3+, а микроэлементы — в виде соответствующих катионов или анионов. Поглощение элементов питания начинается с адсорбции. Первичная адсорбция происходит на поверхности клеток корневой системы. После этого начинается сложный процесс активного и пассивного их транспорта в клетку.
Пассивный транспорт веществ через мембрану.
Суть его заключается в том, что через внешнюю полупроницаемую цитоплазматическую мембрану живых клеток корня вода и ионы, что в ней содержатся, могут проникать «пассивно» — без дополнительной затраты энергии — лишь за счет диффузии, то есть от раствора с большей концентрацией к раствору с меньшей концентрацией.
Активный транспорт.
Механизм активного снабжения элементов питания осуществляется при наличии специальных «переносчиков» и так называемых ионных насосов, главная роль в функционировании которых принадлежит белкам и АТФ. Активный транспорт веществ через биологические мембраны осуществляется против градиента концентрации. Он связан со значительными расходами энергии, аккумулированной в молекулах АТФ.