Медь входит в состав ферментов, активизирует углеводный и белковый обмен. Положительное влияние на фотосинтез и синтез белка. Этот элемент усиливает интенсивность дыхания растений. Большое значение она играет в формировании генеративных органов, влияет на развитие и строение клеток растений, повышает устойчивость к грибковым и бактериальным заболеваниям, увеличивает устойчивость к полеганию. Элемент принимает участие в укреплении клеточной стенки, таким образом, влияя на ее прочность и способность противодействовать воздействию негативных факторов.
Признаки дефицита меди (Cu).
При недостатке меди тормозится рост генеративных органов, уменьшается интенсивность фотосинтеза. При недостатке меди на листьях проявляется хлороз. Медь относительно неподвижна в растении, поэтому недостаток ее заметен на молодых листьях. Наиболее характерный недостаток меди проявляется в зерновых культурах. Кончики молодых листьев белеют и закручиваются, края их становятся желтыми и впоследствии кончики отмирают. Дефицит меди приводит также к недостаточному развитию колосков (пустозерность).
Недостаток меди обуславливается высокими нормами минеральных удобрений, известкованием почв, высокими температурами почвы и воздуха.