Гречка

100 грн.

Категорія:

Опис

Гречка дуже цінна продовольча круп’яна культура. Містить 70-80% крохмалю, 10-12% легкозасвоюваного білка, корисні органічні кислоти, багато вітамінів В1 В2 і РР, мінеральні солі й глікозид Р (рутин), що має лікувальне значення, мікроелементи (бор, йод, мідь, кобальт).

fagopyrum 1У білку гречки переважають легкорозчинні глобуліни і глютеніни, тому він краще засвоюється і поживніший ніж білок злакових культур (наближається за якістю до білків зернобобових культур). Містить багато незамінних амінокислот: аргінін (12,7%), лізин (7,9%), цистин (1%), гістидин (0,59%) та ін. У золі гречки багато фосфорної кислоти (48,7 %), оксиду калію (23,1%) та оксиду магнію (12,4%), За вмістом заліза (1,7%) вона переважає інші круп’яні культури, а також багата на мідь. В гречаній крупі лізину значно більше, ніж в пшениці, а за кількістю аргоніну вона переважає рисову крупу.

Важливою ознакою гречаної крупи, на відміну від пшона, є здатність зберігати тривалий час свої поживні і смакові якості. Це пов’язано з тим, що жири, які містяться в гречці, не окислюються.

Гречка – цінний медонос, з 1 га її посіву бджоли можуть взяти 60-100 кг меду. Гречаний мед темно-жовтого, темно-коричневого і червонуватого кольору, приємний на смак, має лікувальні властивості.

За фізіологічною цінністю білки гречаної крупи близькі до білків курячого яйця і коров’ячого молока. Гречану кашу дієтології порівнюють за складом і структурою амінокислот з м’ясом.

Певне значення гречка має і в кормовиробництві. На корм використовують дрібне, щупле зерно, а також висівки, які одержують при переробці зерна. Гречана солома за кормовою якістю близька до соломи ячменю та вівса (100 кг соломи – 35 корм. од.). Поживним кормом є також полова (100 кг відповідають 50 корм, од.), яка найбільше ціниться для годівлі свиней. Проте надлишок соломи і полови в раціоні тварин викликає їх захворювання (випадання шерсті у овець, почервоніння шкіри та ін.).

Луску, яка залишається після переробки гречки на крупу і містить до 40% окису калію використовують як цінне місцеве калійне добриво і сировину для виготовлення поташу (К2С03).

Агротехнічне значення гречки полягає в тому, що вона, як культура пізніх строків сівби, використовується для пересівання загиблої озимини та ранніх ярих культур. В зв’язку із скоростиглістю її вирощують у післяукісних та післяжнивних посівах, а також на зелене добриво, однак у районах з достатнім зволоженням вона поступається бобовим.

Гречка – добрий попередник в сівозміні для інших культур, особливо при вирощуванні її широкорядним способом. Культури, які вирощуються в сівозміні після гречки добре забезпечуються фосфором і калієм за рахунок її післяжнивних залишків.

Короткий період вегетації (60-80 днів) дозволяє використовувати гречку як страхову культуру для пересівання озимих і ранніх ярих культур, а в деяких районах вирощувати навіть післяжнивно.

Гречка не тільки харчова, а й лікарська культура. Гречану кашу рекомендують при шлунково-кишкових захворюваннях, недокрів’ї, нервових розладах. Із листків і квіток гречки одержують цінну лікарську речовину – рутин, яку використовують при судинних захворюваннях. Гречку з давніх- давен використовують в народній медицині для лікування бронхіту, гіпертонії.

У землеробській культурі гречка з’явилася близько 2500 р. тому.,. Встановлено, що вона походить з відрогів Гімалайських гір (Індія), звідки поступово поширилась у Монголію, Тибет, Японію, райони Східного Сибіру та на Далекий Схід. У І ст. гречка проникла на південь Росії, після чого стала відомою слов’янським народам. Проте великого поширення в нашій країні вона набула тільки у XV-XVI ст.

Світова посівна площа гречки становить близько 4 млн. га, у тому числі в країнах Європи 2,4 млн. га. її вирощують у Німеччині, Польщі, Австрії, Угорщині, Франції, Швеції, Китаї, США, Канаді, Кореї, Японії. В Україні гречка займає близько 280 тис. га. Основні площі посіву розміщуються в Чернігівській, Сумській, Полтавській, Київській, Вінницькій, Хмельницькій, Житомирській, Харківській, Кіровоградській областях.

Середня врожайність гречки в Україні не перевищує 0,7-1,0 т/га, у передових господарствах збирають по 1,5-2,0 т/га, а в сприятливі роки – 2,5-3,3 т/га.

Детально подано сучасні технології вирощування гречки, зокрема підбір попередників, обробіток грунту, підготовка насіння, система удобрення, особливості сівби, використання засобів захисту рослин у PDF файлі, який буде доступним на сторінці Завантаження у розділі Мій кабінет.

NANOVIT Гуміно Макс

65 / 100

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Гречка”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *